Многочисленные предприятия пищевой промышленности сосредоточены по обе стороны дороги Шиланшань в промышленном парке Чанли. В офисном здании Qinhuangdao Dongyang Food Co., Ltd. уже почти десять лет висит мемориальная доска, обозначающая компанию как «Предприятие с известной торговой маркой провинции Хэбэй» — награда, присужденная Управлением промышленности и торговли провинции Хэбэй в декабре 2015 года. Хотя сама мемориальная доска уже не нова, история, стоящая за ней, продолжает разворачиваться: путешествие, которое началось со скромной городской мукомольной мельницы и переросло в продажу необжаренных блоков лапши быстрого приготовления на зарубежных рынках.
Предшественником Dongyang Food был мукомольный завод Шунда округа Чанли, основанный в 1998 году. Компания была официально зарегистрирована в сентябре 2005 года с уставным капиталом в 11 миллионов юаней и общим объемом инвестиций в 250 миллионов юаней, занимая производственную территорию площадью 40 000 квадратных метров. Используя свой опыт в переработке муки, компания переориентировала свой основной бизнес на полуфабрикаты. Сейчас мощность предприятия по переработке пшеницы составляет 100 тонн в день, на нем работает более 160 человек, включая 20 технических специалистов.
При изменении своего производства компания отказалась от традиционного подхода к жареной лапше, отдав предпочтение «нежареному» подходу. Традиционную жарку заменила высокотемпературная обработка паром, за которой следовала высокотемпературная сушка, чтобы сохранить твердую текстуру и пшеничный аромат лапши. Производственная линия производит индивидуально упакованные продукты, готовые к приготовлению.блоки лапши быстрого приготовлениякоторые можно использовать сразу после открытия на кухнях ресторанов.
Репутация торговой марки не создается в одночасье. Публичные данные показывают, что компания Qinhuangdao Dongyang Food зарегистрировала 16 товарных знаков, создав такие бренды, как «Dongyang Maichang» («Пшеничное поле Дунъян»). Эти бренды предлагают линейку продуктов, включающую овощную лапшу, лапшу *малатанг* (острая горячая лапша), горячую лапшу и блоки лапши, нарезанные ножом. В декабре 2015 года компания была признана «Предприятием с известной торговой маркой провинции Хэбэй» с мемориальной доской, выданной администрацией промышленности и торговли провинции Хэбэй. Для пищевого предприятия, расположенного в округе, это достижение было сродни получению «удостоверения личности» провинциального уровня, подтверждающего фирменный стиль. Экспорт блоков лапши в Сингапур
Что касается продуктов, Dongyang Foods специализируется на «лапше для конкретных сценариев»: поставляет специализированные блоки лапши в магазины *malatang* (острые горячие блюда) и рестораны, а также нарезанные ножом ломтики лапши для более широкого сектора общественного питания. Один блок, проваренный в течение нескольких минут и смешанный с бульоном, превращается в дымящуюся миску *малатанга*. Сеть продаж компании охватывает множество городов по всему Китаю, поддерживая долгосрочные партнерские отношения с известными брендами общественного питания, а также производством нежареных продуктов.блоки лапши быстрого приготовлениядаже экспортируются в Сингапур.
За последние два года компания получила две новые награды: в 2023 году она была признана «МСП, основанным на науке и технологиях» в провинции Хэбэй, а в 2024 году она была названа «Ключевым ведущим предприятием в области индустриализации сельского хозяйства» на муниципальном уровне Циньхуандао.
Представитель компании отметил, что, хотя табличка «Известная торговая марка провинции» была вручена десять лет назад, мастерство изготовления лапши постоянно совершенствуется. «Нежареное и полезное» — это больше, чем просто лозунг; от муки до готовогоблок лапши быстрого приготовленияКаждый этап — сырье, производственные процессы и контроль качества — должен соответствовать репутации этого бренда.
Компания Qinhuangdao Dongyang Foods, берущая свое начало от мукомольного завода, основанного в 1998 году, уже более двадцати лет производит лапшу в этом регионе. Старая мемориальная доска в сочетании с инновационным мастерством многих поколений — это, возможно, подводит итог фундаментальной бизнес-философии компании.
